Notre partenaire Hispanagar agrandit sa famille de produits QSol©

QSol Soft offre les mêmes avantages que QSol © mais avec une très faible force de gel (50 – 200 g/cm2). Comme les autres produits de cette famille, il présente une faible viscosité lors de la préparation et une bonne transparence, ainsi qu’une excellente solubilité à basses températures. Comme la gélose traditionnelle, la gélose QSol Soft se dissout rapidement à 80°C sans avoir besoin d’atteindre des températures d’ébullition.

Il se distingue par sa texture exceptionnelle en termes d’élasticité et de crémeux. Il a également une excellente synergie avec le sucre et d’autres hydrocolloïdes. Enfin, comme d’autres Agars, il a une grande capacité à retenir l’eau, un grand avantage pour les applications où la perte d’eau est un inconvénient. QSol Soft est un produit végétal certifié casher avec des caractéristiques très particulières qui lui permettent de remplacer les gélatines d’origine animale.