Hoogwaardige eiwitten

Zuiveleiwitten worden beschouwd als hoogwaardige eiwitten, omdat ze voldoende hoeveelheden van alle essentiële aminozuren leveren. Bovendien zijn ze uitstekend verteerbaar en biologisch beschikbaar zijn, waardoor het lichaam zijn ontelbare functies feilloos kan uitvoeren.

Uitzonderlijke voedingseigenschappen

Samen met onze leverancier EPI Ingredients bieden wij EPIPROT 60 aan. EPIPROT 60 is een melkeiwitconcentraat met 60 % totaal natief eiwit. Het wordt rechtstreeks uit verse melk geproduceerd door middel van een uniek ultra-lage temperatuurproces dat resulteert in een minimale denaturatie (< 15 %) en een optimaal behoud van zijn functionele en voedingseigenschappen. Het bewaart ook de natuurlijke 80/20 – caseïne/wei eiwitverhouding.

Natieve eiwitten

Het natieve eiwit EPIPROT 60 is de ideale oplossing voor productontwikkelaars, die op zoek zijn naar een zeer functionele bron van kwaliteitseiwitten met uitzonderlijke voedingseigenschappen. Het ingrediënt biedt niet alleen uitstekende gelerende, emulgerende en watervasthoudende eigenschappen, maar het biedt tevens een verhoogde zachtheid en een uniek mondgevoel in vetarme en eiwitrijke toepassingen. EPIPROT 60 biedt u een superieur voedingsprofiel, rijk aan calcium en laag in lactose. Dit ingrediënt is gemakkelijk te gebruiken en kan worden verwerkt in talrijke toepassingen zoals kaas, yoghurt, kwark, dranken, voedingsproducten en nog veel meer.