Food Ingredients & additieven

Of het nu over suiker of chocolade zoetwaren gaat: het draait om genieten. De bewuste consument beïnvloedt ook dit segment. Ze zoeken naar gezondere producten, die bij hun levensstijl passen. Onze natuurlijke kleurstoffen, fruitpoeders en functionele extracten dragen bij aan de verbetering van uw producten. Wij kunnen u helpen een keuze te maken in de juiste balans tussen gelatine en zetmeel in uw gommen.

Voor vlees- en visgerechten hebben we toegang tot hoogwaardige ingrediënten. Bijvoorbeeld emulgatoren, stabilisatoren, dierlijke- en plantaardige eiwitten, natuurlijke kleurstoffen en oleoresins. Met carrageen (E407) hebben we een portfolio voor optimale functionaliteit in diepgevroren-, verse- en gekookte vlees- en visproducten. De mengsels voorkomen onder meer synerese tijdens de verwerking en opslag.

Hartige voedingsmiddelen, zoals soepen of sauzen, hebben ingrediënten nodig om textuur-, smaak- en/of stabiliteitsproblemen op te lossen. Ons portfolio bestaat uit emulgatoren, eiwitten, (gemodificeerde) zetmelen, boter- en yoghurtpoeders en smaakstoffen. We hebben functionele gommen en carrageen (E407), die als verdikkingsmiddel en/of stabilisator werkzaam zijn (bijvoorbeeld in vetarme sauzen). Daarnaast bieden wij ook producten aan voor veganistische sauzen en dressings, bijvoorbeeld (gemodificeerde) zetmelen.

Voor alle zuiveltoepassingen kunnen we u een aantal ingrediënten leveren, variërend van yoghurtpoeders, melkeiwitconcentraten, boterpoeders, (instant)gelatine, emulgatoren, hydrocolloïden en eiwitten tot smaak- en kleurstoffen. Voor analoge kaas hebben wij uitstekende recepten en ingrediënten beschikbaar om de kosten te verlagen door zuivelingrediënten te vervangen door gemodificeerde zetmelen. Wanneer u op zoek bent naar een veganistische kaasoplossing, of het nu een blok- smeer- of smeerbare kaas is wij hebben verschillende mogelijkheden.

De vraag naar plantaardige eiwitten in voedingsmiddelen neemt toe. De formulering met verschillende plantaardige eiwitten, rekening houdend met voedingswaarde, smaak en textuur, kan complex zijn. We bieden verschillende oplossingen voor onder meer kaas, bakkerij, vleesvervangers en koffiemelk toepassingen. We werken samen met Proveg International en productontwikkelaars om bij te dragen aan plantaardige eiwit transitie.

Consumenten kiezen steeds vaker voor clean label en willen de lokale oorsprong van de ingrediënten kennen. De biologische voedingsmiddelen bieden deze transparantie. Ons biologisch productenpakket bevat onder andere tarwezetmeel, tarwe- en speltgluten, rijst(zet)meel, aardappelzetmeel, lupineproducten, plantaardige eiwitten, smaakmiddelen en fruitpoeders.